Ungemahlene Gewürzmischung für Reis zu indischen Gerichten nach Originalrezept!

Je nach gewünschter Intensität des Geschmacks wird der Reis zusammen mit den Gewürzen und Salz in Wasser gegart. Safranfäden werden ggf, vor der Zugabe zerkleinert.
Alternative: Gewürze in etwas Fett anbraten und unter den bereits gegarten Reis mischen.

Zutaten:
Kardamom, Koriander, Lorbeer, Nelken, Safran

Koriander wird in ganz Indien ausgiebig angebaut und bei der Zubereitung der meisten Indischen Gerichte verwendet. Unser Koriander-Condiment ist eine ausgezeichnete Alternative zu frischen Koriander-Blättern. Auch als Topping zu empfehlen!

Anwendung:
Pur als Beilage oder gemischt mit Joghurt als Topping. Für die Zubereitung Indischer Gerichte und als würziger Belag für Sandwiches oder Indisches Naanbrot.

Koriander-Dip:
200g Joghurt (3.5%) 2 EL Koriander Condiment (1 EL = ca. 30g) und 1 TL Vanillezucker gut verrühren.

Zutaten:
Korianderblätter (49%), Wasser, Limonensaft, Speisesalz, grüne Chillischoten, Kreuzkümmel, Kichererbsen, Konservierungsstoff (E 211), Farbstoffe (E 102, E 133).