Konzentrierte Paste mit Zwiebelst³cken und Íl zur Herstellung von indischen Saucen/ Curries

Anwendung:
250 g indischen Basmati-Reis 30 Minuten einweichen, 350 g gemischtes Gem³se in 250 ml Biryani-Paste und 2 EL Joghurt ca. 15 Min. marinieren, 60 ml verd³nnte Tomatensauce zuf³gen. In geschlossener Pfanne k÷cheln, bis Gem³se bissfest ist. Reis mit 750ml Wasser und 1 EL Salz garen bis er 3/4 fertig ist, abgie¯en. Safranflocken, 6-7 Minzblõtter und 2 EL Butter od. Oliven÷l in eine Kasserolle f³llen, Reis und Gem³securry dar³bergeben. Das Ganze f³r ca. 20 Minuten bei 180°C im Ofen fertiggaren.- Kann mit fein gehackten Korianderblõttern garniert werden. Mit Raita oder gek³hltem Joghurt servieren.

Zutaten:
Zwiebeln (40%) Tomatenmark, Sonnenblumen÷l, Gew³rze (14%), Ingwer, Speisesalz, Knoblauch.

Mit unserer würzigen Paste für Fisch Curry zaubern Sie mühelos und in kürzester Zeit indische Saucen und Curries! Probieren Sie unseren Rezeptvorschlag

Anwendung (Zubereitung in der Pfanne) für 500g z.B.:
500g Fisch in kleinen Stücken oder 500g Garnelen mit 100g Fisch Curry Paste und 50-100ml Wasser in eine Pfanne geben. Gut verrühren und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Kurz vor dem Servieren 2 EL Kokosmilch unterrühren. Wenn das Curry zu scharf sein sollte, kann es mit Kokosmilch weiter gemildert werden.

Zutaten:
Zwiebeln, Gewürze (15%), Tomatenmark, pflanzliches Öl, Knoblauch, Speisesalz, Ingwer, Wasser, Korianderblätter, Limonensaft (1%), Curryblätter (0,5%), Säuerungsmittel Citronensäure.

Unsere aus frischen Zutaten zubereitete Ingwer-Knoblauch-Paste ist eine perfekte Alternative zur Selbst- Zubereitung aus Ingwerwurzel und Knoblauchzehen. Die Paste kombiniert das scharfe, w³rzige Aroma von Ingwer und den Knoblauchgeschmack im richtigen Verhõltnis - unentbehrlich in Ihrer K³che!

1 Teel÷ffel unserer Paste entspricht der W³rzkraft von 2 kleinen Knoblauchzehen und 1,25 cm Ingwerwurzel.

Anwendung:
Eine w³rzige Zutat bei der Zubereitung orientalischer Speisen.

Zutaten:
Knoblauch (75%), Ingwer (19%), Wasser, Speisesalz, pflanzliches Íl, Sõuerungsmittel Citronensõure.

Mit unserer Paste für Butter Chicken zaubern Sie mühelos und in kürzester Zeit indische Saucen und Curries! Probieren Sie unseren Rezeptvorschlag

Anwendung (Zubereitung in der Pfanne) für 500g z.B.:
500 g Hähnchenbrust in Würfeln in 1 EL Butter anbraten. 100g Butter Chicken Paste und 150ml Wasser hinzufügen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Falls Sauce zu dickflüssig wird, kann Wasser hinzugefügt werden. Zum Verfeinern empfehlen wir 2 EL Sahne. Mit frischen Koriander garnieren und mit Naan oder Reis servieren.

Zutaten:
Tomatenmark (26%), Zwiebeln, pflanzliches Öl, Wasser, Zucker, Gewürze (6%), Speisesalz, Kichererbsenmehl, Knoblauch, Magermilchpulver, Ingwer, Cashewnüsse, Melonensamen, Bockshornkleeblõtter, Farbstoff E160c.

Enthält Allergene: Milch und Nüsse.

Tandoori Masala - unsere Gew³rzmischung zur Zubereitung von Marinaden, zum Beispiel mit unserer Knoblauch- Ingwer- Paste

Rezeptvorschlõge f³r 500g z.B.:
Mariniertes Gefl³gel/ Mariniertes Lamm 500 g H³hnerbrust abwaschen (bzw. 500 g Lamm ) und in W³rfel schneiden (ca. 4 cm X 4 cm).

F³r die Marinade:
250 g Joghurt 3,5%, 25 g Tandoori Masala, 1 TL Salz, 3 TL Knoblauch-Ingwer-Paste, 1 TL Zitronensaft, ½ TL (Vanillin-)Zucker.

Die Zutaten vermischen und das Fleisch in der Marinade f³r mindestens vier Stunden einlegen. Bei 200°C Huhn ca. 15-20 Minuten (Lamm: 20 Min.) backen.

Bei der Zubereitung im Tandoor Ofen verk³rzt sich die Zubereitungszeit auf 10-12 (Lamm 15) Minuten.

Zutaten:
Koriander, Kreuzk³mmel, schwarzer K³mmel, gr³ner Kardamom, Sternanis, getrockneter Ingwer, Nelken, schwarzer Kardamom, Muskatnuss, Chilischoten, Zimt, schwarzer Pfeffer, Muskatnussbl³te, Lorbeerblõtter.

Saucenkonzentrat zur Herstellung von indischen Saucen/Curries, ideal zu Lammgerichten. Probieren Sie ein traditionelles Rezept:

Anwendung:
Zubereitung in der Pfanne:
500 g Lamm in Würfeln mit 100 g Lammfleisch-Curry und 150 ml Wasser vermischen und zugedeckt 20 Minuten lang kochen.

Kann mit frischem Koriander garniert werden. Mit Naan oder Reis servieren.

Zutaten:
Zwiebeln, Wasser, Tomatenmark (10%), pflanzliches Öl, Gewürze (9%), Knoblauch, Ingwer, Speisesalz, Limonensaft (1%).